TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara membuat sup yang mudah serta cepat.

Sup bisa menjadi salah satu menu andalan untuk dimasak sebagai menu makanan pendamping nasi.

Membuat sup cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30 - 45 menit.

Anda bisa mengkreasikan sup dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat sup yang enak dan praktis yang dirangkum Tribunnews.com dari Sajian Sedap

Sup Sawi Putih

Bahan:

50 gram soun, rendam, potong-potong

5 lembar sawi putih, iris

5 buah bakso ikan, belah 2 bagian

25 gram kapri, potong serong 2 bagian

50 gram jamur merang, masing-masing belah 2

4 siung bawang putih, cincang halus

1.250 ml air

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1 batang daun bawang, potong serong

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sup Sawi Putih:

1. Pertama panaskan minyak terlebih dahulu.

2. Kemudian tumis bawang putih, dan tuang air lalu didihkan.

3. Masukkan bakso ikan dan tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam blok dan aduk rata.

4. Masukkan sawi putih, kapri, dan jamur merang.

5. Masak sampai matang dan tambahkan daun bawang dan soun dan aduk rata.

6. Sup siap disajikan bersama nasi putih yang hangat.

Sup Udang Jagung Manis

Bahan:

350 gram udang jerbung, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya

50 gram soun, seduh, tiriskan

2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil

1 buah tomat, potong-potong

4 siung bawang putih, iris tipis

5 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai hijau besar, potong serong

1 buah cabai merah besar, potong serong

2 lembar daun salam

4 cm temu kunci, memarkan

5 1/2 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1.500 ml air kaldu udang

1 batang daun bawang, potong 1 cm

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Udang Jagung Manis:

1. Pertama tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.

2. Kemudian tuang air kaldu udang dan rebus sampai mendidih.

3. Lalu masukkan udang dan masak sampai berubah warna.

4. Tambahkan jagung, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

5. Masak sampai matang dan mendidih.

6. Sebelum matang dengan sempurna, masukkan soun lalu aduk rata.

7. Sajikan bersama taburan daun bawang.

8. Sajikan sup saat masih hangat bersama dengan nasi putih.

Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil

Baca: Mencoba Korean Cheese Garlic Bread, Kuliner yang Tengah Viral di Medsos

Sup Buntut Goreng

Bahan:

2.500 ml air

500 gram buntut sapi, potong

1 buah bawang bombay, dipotong kotak

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah wortel, dipotong bentuk bunga

10 gram kentang, dikupas, dipotong kotak

1 batang daun bawang, diiris serong

10 buah cabai rawit utuh

2 buah tomat, potong-potong

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

2 tangkai daun seledri, iris halus

2 sendok makan bawang merah goreng

1 buah jeruk nipis, dipotong-potong

Cara Membuat Sop Buntut Goreng:

1. Pertama rebus buntut di dalam air sampai mendidih.

2. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih di dalam 1 sendok makan margarin hingga harum.

3. Lalu tambahkan tumisan bawang ke dalam rebusan buntut dan aduk rata.

4. Masukkan pala, garam, merica, dan gula dan aduk sampai buntut empuk.

5. Masukkan wortel dan kentang dan masak sampai matang.

6. Setelah matang, angkat daging buntut dan tiriskan.

7. Goreng dalam minyak panas di atas api besar hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.

8. Sajikan kuah bersama pelengkap dan buntut yang sudah digoreng.

Baca: Resep dan Cara Membuat Fuyunghai, Lengkap dengan Tips agar Fuyunghai Tebal dan Mengembang

Baca: Resep dan Cara Membuat Sekoteng dan Wedang Ronde, Bikin Badan Hangat saat Malam Hari

Sup Jamur Asparagus

Bahan:

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

200 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir

150 gram jamur kaleng utuh

1 kaleng asparagus, potong-potong

1.000 ml kaldu ayam

2 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 1/2 sendok makan tepung maizena dan

1 butir telur, kocok lepas

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Jamur Asparagus:

1. Pertama tumis bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan ayam fillet, jamur, dan asparagus, lalu aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam dan masak sampai mendidih.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk dan aduk sampai merata.

5. Masukkan larutan tepung maizena.

6. Masak sampai meletup-letup.

7. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.

8. Setelah matang, angkat sup jamur asparagus dan sajikan sup saat masih hangat.

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)