Cara Membuat White Ring Donat, Proses Fermentasi harus Benar dan Hanya Boleh Dibalik Sekali

Berbeda jika donat sering dibalik, bisa jadi sangat berminyak dan tentu tidak enak saat dimakan.

Kumpulan Resep Donat

1. Donat Mini Kayumanis

Waktu: 60 Menit

Sajian: 28 Porsi

Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
6 gram ragi instan
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 kuning telur
175 ml air es
35 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Cara Membuat Donat Mini Kayumanis:

- Campur tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis, lalu diamkan 15 menit.

- Kempiskan adonan. Timbang 20 gram, bentuk bulat dan diamkan 10 menit.

- Giling sedikit, lubangi tengahnya, kemudian diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.

- Goreng dalam minyak padat yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

- Celup donat di dalam cokelat masak putih cair. Tabur tipis kayu manis bubuk.

2. Donat Cokelat