Kemudian, aduk hingga rata.

3. Tuang santan secara bertahap, masak sampai matang, dan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Bahan:

- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 cm kunyit, dibakar
- 12 cm lengkuas, diparut
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi garam dan kecap manis dan aduk rata.

Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga ayam matang dan meresap.

Ambil sisa bumbu, tambahkan 1 sendok makan kecap manis, dan aduk rata.

4. Bakar ayam sambil dioles bumbu sampai harum dan berwarna kecoklatan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Serai