3. Tumis bumbu sampai harum

Setelah ayam setengah matang, barulah mulai menumis bumbu.

Tidak perlu menambahkan minyak lagi karena sebelumnya sudah menambahkan minyak ketika diblender.

Atau jika ingin cukup tambahkan 1 sendok makan minyak saja, dan ingat minyak harus panas terlebih dahulu baru bumbu dimasukkan.

Aduk terus karena bumbu rawan lengket dan mudah gosong.

4. Perhatikan cara mencampur bumbu dengan kuah

Agar hilang bau mentahnya, ambil satu sendok sayur air rebusan ayam, lalu tuang ke dalam tumisan.

Biarkan beberapa lama, lalu tuang lagi satu sendok sayur air rebusan ayam, dan lakukan sekali lagi.

Setelah itu, baru tuang tumisan ke dalam bumbu.

Kemudian lanjutkan merebus sampai ayam empuk dengan api kecil.

Setelah menerapkan cara di atas, Anda tinggal melanjutkan memasak soto seperti biasa.

Selamat mencoba!

Baca: Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng Udang Sayur, Camilan Gurih dan Renyah

Kumpulan Resep Soto

1. Soto Ayam Gurih