Cara Membuat Cumi Saus Padang: Kombinaskan 3 Macam Saus dan Jangan Masak Cumi Terlalu Lama
Simak Begini Cara Membuat Cumi Saus Padang: Kombinaskan 3 Macam Saus dan Jangan Masak Cumi Terlalu Lama
Penulis: Lanny Latifah
Editor: Whiesa Daniswara
Dan untuk cumi goreng tepung, sebaiknya ketika cumi digoreng tidak boleh lebih dari 5 menit.
Setelahnya, saus Padang tinggal dituangkan di atas cumi goreng tepung dan siap untuk disajikan.
Baca: Cara Membuat Chicken Nugget dan Kaki Naga, Camilan Lezat untuk Keluarga di Rumah
Resep Olahan Cumi
1. Cumi Goreng Kering Balut Kecap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
1.000 gram cumi segar, kupas kulit dan buang kepalanya
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh madu
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Cumi Goreng Kering Balut Kecap:
- Potong cumi bulat tebal 4 cm.
- Rendam dalam 500 ml air yang ditambah 1/4 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
- Goreng cumi dalam minyak panas di atas api kecil sampai kering. Angkat dan dinginkan.
- Goreng lagi cumi sampai renyah. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum.
