TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat crepes enak dan renyah sendiri di rumah.

Menu ini bisa diolah dan dinikmati bersama keluarga tercinta, apalagi bila diberi isi sebagai variannya.

Misalnya, crepes tuna jagung, crepes goreng sosis, dan crepes laba-laba cokelat jeruk.

Crepes tuna jagung dimasak menggunakan bahan-bahan, seperti tepung terigu, baking powder, gula pasir, jagung, dan mayonnaise.

Dalam waktu 75 menit, kamu bisa mengolah bahan tersebut menjadi 20 porsi.

Lantas, bagaimana cara membuat crepes?

Baca juga: 5 Cara Membuat Seblak yang Enak dan Lezat, Coba Resep Seblak Bihun hingga Seblak Makaroni

Baca juga: Cara Membuat Ayam Bacem, Beserta Resep Bacem Ayam Pedas dan Bacem Tempe Aroma Jeruk

Berikut ini cara membuat crepes, dilansir Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:

Resep Crepes Tuna Jagung

Waktu: 75 Menit

Sajian: 20 porsi

Bahan Kulit:

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 1 sendok teh baking powder

- 100 gram gula pasir

- 2 butir telur, kocok lepas

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 650 ml air

Bahan Isi:

- 1 kaleng tuna in water, tiriskan

- 1 buah jagung, rebus, pipil

- 100 gram keju parut

- 100 gram mayonnaise

- 5 lembar selada

Cara Membuat Crepes Tuna Jagung:

- Kulit: ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam, serta aduk rata.

- Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang, 20 menit sampai lembut dan diamkan 1 jam.

- Tuang adonan ke dalam cetakan martabak besar tipis-tipis.

- Tata bahan isi dan lipat dua.

Resep Crepes Goreng Sosis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 25 Buah

Bahan:

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram maizena

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 butir telur

- 350 ml susu cair

- 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:

- 5 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil

- 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus

- 100 gram buncis, diiris halus

- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

- 3 siung bawang putih, dicincang halus

- 2 buah cabai merah besar, dicincang halus

- 1 sendok makan saus sambal

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 butir telur, dikocok lepas

- 50 ml air

Cara Membuat Crepes Goreng Sosis:

1. Crepes: campur garam, gula, dan susu cair.

Aduk hingga larut, lalu tambahkan telur, aduk rata dan sisihkan.

2. Ayak tepung terigu dan maizena, tambahkan sedikit-sedikit campuran telur.

Aduk sampai licin, tambahkan margarin dan aduk rata.

3. Tuang tipis-tipis di wajan datar kecil dan sisihkan.

4. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan daging sosis.

Aduk sampai berubah warna, lalu masukkan wortel dan buncis, aduk sampai layu.

5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica, serta aduk rata.

Kemudian, tuang air, masak sampai matang dan meresap.

Angkat, tambahkan telur, dan aduk rata.

6. Ambil selembar kulit, sendokkan isi, lipat kiri dan kanan, serta gulung.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Resep Crepes Laba-Laba Cokelat Jeruk

Waktu: 45 Menit

Sajian: 26 Buah

Bahan Dadar:

- 90 gram tepung terigu protein sedang

- 10 gram cokelat bubuk

- 1/2 sendok makan gula tepung

- 1/8 sendok teh garam

- 1 butir telur, kocok lepas

- 250 ml susu cair

- 1 sendok makan margarin, lelehkan

Vla Jeruk:

- 75 ml sirup orange squash

- 50 ml air

- 15 gram maizena

- 1/4 sendok teh garam

- 1 butir kuning telur

Bahan Pelengkap:

- 150 gram buttercream

- 100 gram stroberi, dipotong kotak kecil

- 150 gram jeruk mandarin kalengan

- 8 scope es krim stroberi

Cara Membuat Crepes Laba-Laba Cokelat Jeruk:

Dadar: campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.

Masukkan telur dan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai licin.

Tambahkan margarin, aduk hingga tercampur rata dan sukkan plastik segitiga.

Coret-coret di wajan antilengket diameter 22 cm, sisihkan.

Vla jeruk: rebus sirup orange squash, air, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.

Matikan api, masukkan kuning telur dan aduk cepat.

Nyalakan api, aduk sampai meletup-letup kembali dan dinginkan.

Kocok buttercream sambil ditambahkan vla jeruk sedikit – sedikit sambil dikocok rata.

Tambahkan stroberi dan jeruk mandarin dan aduk rata.

Ambil selembar dadar, isi dengan vla jeruk dan lipat bentuk segitiga.

Tambahkan es krim stroberi di atasnya dan jeruk mandarin kalengan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto /Dwi)