Cara Mudah Membersihkan Daging Sapi Sebelum Dimasak, Beserta 3 Resep Olahan Daging yang Mudah Dibuat

Jika kamu ingin menggunakan daging beku tersebut, kamu harus melakukan proses pencairan atau thawing terlebih dahulu.

Proses thawing sebaiknya dilakukan di chiller dengan suhu 0-5 derajat celsius.

Selain itu, kamu juga bisa melakukannya dengan cara running water atau air keran.

Taruh daging dalam wadah dan isi dengan air hingga merendam keseluruhan daging.

Namun jika menggunakan proses yang melibatkan air, maka kamu harus mengolah daging secepat mungkin agar kondisi daging tetap segar.

Daging tersebut harus dimasak dalam kurun waktu maksimal dua jam.

3 Resep Olahan Daging yang Mudah Dibuat:

Daging Gepuk Serundeng

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
500 gram daging gandik, rebus
50 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung kemiri, sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas

Baca juga: Cara Membuat Cumi Goreng Mudah dan Praktis, Beserta Tips Agar Cumi Goreng Tepung Tak Gampang Alot

Cara Membuat Daging Gepuk Serundeng:

- Iris tipis daging, pukul-pukul asal memar. Sisihkan.

- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata.