5. Tambahkan garam, gula, dan air asam, aduk sampai matang dan meresap.

Sambal Goreng Udang Krecek

Bahan:
400 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, belah punggung
100 gram gram krecek
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris bulat
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
5 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
8 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Udang Krecek:

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.

2. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan krecek, kemudian aduk rata.

4. Tuang santan, air asam, garam dan gula.

5. Masukkan cabai rawit merah utuh.

6. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Baca juga: Resep Cakwe Goreng Ayam Bisa Dibuat Siapa Saja untuk Jadi Camilan Di Rumah

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Gula Palem Kayumanis, Camilan Enak Sore Hari

Baca juga: Cara Mudah Membersihkan Daging Sapi Sebelum Dimasak, Beserta 3 Resep Olahan Daging yang Mudah Dibuat

Baca juga: 5 Resep dan Cara Membuat Kue Kering Bahan Dasar dari Coklat, Ada Cashew and Choco Cookies

Lele Penyet Sambal Goreng

Bahan:
4 ekor ikan lele
1 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Goreng:
5 butir bawang merah
3 siung bawang puith
10 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi
1 buah tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis