Cara Membuat Lele Penyet Sambal Goreng:

1. Pertama lumuri ikan lele dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cuka, dan garam.

2. Diamkan selama 15 menit kemudian goreng sampai matang dan sisihkan.

3. Kemudian panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan tomat, masak sampai layu.

4. Ulek bahan sambal goreng, garam dan gula jawa.

5. Kemudian penyet lele di atas sambal dan sajikan.

Sambal Goreng Cumi Kemangi

Bahan:
500 gram cumi, potong 4x5 cm, kerat-kerat menyilang, agar rapat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
20 tangkai daun bawang, iris halus
2 tangkai daun bawang, iris halus
2 buah cabai hijau, iris serong
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan gula palem

Bumbu Halus:
1 potong terasi, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Kemangi:

1. Pertama tumis bumbu halus sampai harum.

2. Msasukkan cumi yang sudah dilumuri jeruk lemon dan aduk sampai berubah warna.

3. Kemudian masukkan kecap ikan, garam, dan gula palem, lalu aduk rata.

4. Setelah itu masukkan 50 ml air dan biarkan mendidih.

5. Tambahkan kemangi, daun bawang, dan cabai hijau.

6. Masak di atas api kecil sampai matang.

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)