TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat aneka olahan bubur sendiri di rumah, mudah dan praktis.

Bubur ini cocok disajikan untuk keluarga, apalagi sebagai menu sarapan esok hari.

Aneka bubur yang bisa dimasak, ialah bubur ayam bayam, bubur jagung merah delima, dan bubur telur.

Bubur ayam bayam diolah dalam waktu 60 menit untuk 8 porsi.

Bahan-bahan yang digunakan, seperti beras, kaldu ayam, bayam, jagung manis hingga merica bubuk.

Baca juga: Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Mudah Bagi Pemula, Berikut Resepnya

Baca juga: 4 Resep Cara Membuat Kimchi Sendiri di Rumah, Makanan Khas Korea Berbahan Sawi Putih

Berikut ini cara membuat bubur untuk menu sarapan, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Resep Bubur Ayam Bayam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 250 gram beras

- 2.250 ml kaldu ayam dari rebusan ayam

- 1 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 200 gram bayam, disiangi, diseduh

- 100 gram jagung manis pipil

Bahan Ayam:

- 1/2 ekor ayam

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- 3.000 ml air

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 4 sendok makan bawang goreng

- 8  sendok teh kecap asin

Cara membuat Bubur Ayam Bayam:

1. Ayam, rebus ayam, bawang putih, air, garam, merica bubuk sampai ayam empuk.

Angkat ayam, saring kaldunya untuk bahan bubur.

Goreng ayam sampai kecokelatan lalu suwir dan sisihkan.

2. Rebus beras di dalam kaldu ayam.

Setelah kental, tambahkan garam, dan merica bubuk.

Aduk rata dan masukkan bayam dan jagung manis pipil. Aduk rata.

3. Sajikan bubur bersama suwiran ayam, daun bawang, bawang goreng, dan kecap asin.

Resep Bubur Jagung Merah Delima

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

- 60 gram sagu mutiara putih, rebus

- 400 gram jagung sisir, tumbuk kasar

- 600 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 50 gram tepung beras

- 75 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Bahan Merah Delima:

- 200 gram bengkuang, kupas, potong dadu ukuran 1/2 cm

- 1/4 sendok teh pewarna merah

- 100 gram tepung kanji

- 1.000 ml air, untuk merebus

Cara Membuat Bubur Jagung Merah Delima:

1. Campur bengkuang dan pewarna merah, aduk rata, dan diamkan sampai meresap.

2. Lumuri bengkuang dengan tepung kanji hingga rata dan bengkuang tertutup tepung.

Masukkan ke dalam kulkas 20 menit agar tepung melekat.

3. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

Angkat dan siram dengan air dingin dan tiriskan.

4. Masak santan, jagung, tepung beras, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.

Tambahkan vanili bubuk, masak sambil diaduk hingga matang.

5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.

Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

6. Tambahkan merah delima dan aduk rata.

Resep Bubur Telur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Bubur:

- 150 gram beras

- 3000 ml kaldu ayam

- 1 cm jahe, memarkan

- 100 gram jagung manis pipil

- 3 butir telur ayam kampung, kocok lepas

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap:

- 3 buah cakwe, iris

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 tangkai daun seledri, iris halus

- 1 sendok makan wijen putih, sangrai untuk taburan

Cara membuat Bubur Telur:

1. Bubur, rebus kaldu ayam, jahe dan beras sambil diaduk sampai setengah matang.

Masukkan jagung manis dan masak sambil diaduk-aduk sampai matang.

2. Tambahkan telur ayam kampung yang sudah dikocok lepas sambil dituang sedikit-sedikit sambil diaduk sehingga terbentuk serabut.

3. Masukkan garam, merica bubuk, angciu, dan minyak wijen, aduk rata, angkat.

Sajikan bubur bersama pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto)