Cara Membuat Ayam Teriyaki ala Hokben, Campurkan Dua Bahan Ini untuk Membuat Saus Teriyaki
Cara membuat ayam teriyaki yang enak ala Hokben, gunakan dua bahan berikut ini untuk membuat saus teriyaki.
Editor: tribunsolo
Jadi, tinggal buat saus teriyaki di rumah dengan campuran Kikkoman dan gula pasir.
2. Ayam
Untuk ayamnya, kita harus menggunakan fillet bagian paha.
Bagian paha lebih enak dibuat teriyaki ketimbang dada yang kurang juicy dan berserat.
Nah, sebelum ditumis, pastikan dulu memarinasi ayam dengan bumbu dan saus minimal 1 jam.
Jika punya banyak waktu, ayam menjadi lebih enak lagi kalau dimarinasi selama semalaman.
Tujuannya supaya bumbu bisa meresap ke dalam ayam.
Selama proses itu, masukan ayam ke dalam kulkas supaya kesegarannya tetap terjaga.
3. Cara Menumis Bawang Bombay
Coba perhatikan, di restoran Jepang, ayam teriyaki jadi semakin enak karena dilengkapi dengan bawang bombay yang masih renyah.
Nah, untuk menghasilkan bawang bombay yang seperti itu, ada tips yang bisa kita lakukan.
Pertama, tumis bawang bombay sampai harum.
Kemudian angkat sebagian dan sisihkan dulu.
Tujuannya supaya sebagian bawang bombay ini akan tetap renyah.
Baca juga: Cara Potong Daging Ayam untuk Sate, Lebih Juicy dan Tidak Hancur Saat Dibakar
Baca juga: Resep Ayam Bakar Jahe Ini Aromanya Juara Banget! Rugi Kalau Gak Buat di Rumah
