Bahan:

750 gram iga sapi, potong panjang
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1.000 ml air

Bahan Tumisan:

2 siung bawang putih iris
1/2 buah bawang bombay cincang
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan madu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Iga Bakar Asam Manis:

1. Persto iga bersama air, daun salam dan jahe. Ukur kaldunya 400 ml.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, madu, garam, merica hitam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang kaldu. Masak sampai meresap dan matang.

5. Bakar iga di atas pan bergelombang sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi/ Robertus)