2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan iga, aduk rata, dan tambahkan saus tomat, kecap inggris, madu, garam, merica hitam dan gula pasir, serta aduk rata.

4. Tuang kaldu, masak sampai meresap dan matang.

5. Bakar iga di atas pan bergelombang sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

Resep Iga Bakar Saus Hoisin

Durasi: 45 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

- 750 gram iga sapi, potong panjang

- 2 lembar daun salam

- 2 cm jahe, memarkan

- 1.000 ml air

Bahan tumisan:

- 1/2 butir bawang bombay, cincang halus