TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Ayam Woku enak.

Ayam Woku merupakan makanan khas kota Manado.

Perpaduan rasa kuah yang gurih dan pedas ini sangat digemari banyak orang.

Berikut resep dan cara membuat Ayam Woku yang enak dirangkum dari Sajian Sedap:

Baca juga: Kumpulan Resep Soto Ayam Mudah Dibuat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

Baca juga: Kumpulan Resep Gulai Enak dan Mudah Dibuat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

1. Ayam Woku

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
4 lembar daun pandan, potong-potong
1 lembar daun kunyit, potong-potong
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, iris halus
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
75 gram daun kemangi
5 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah tomat, potong-potong
750 ml air

Bumbu Halus:

10 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Woku:

1. Pertama lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian sisihkan.

2. Kemudian aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air.

3. Masukkan ayam dan masak sampai mendidih.

4. Tuang sisa air secara bertahap dan masak hingga mendidih.