1. Pertama lumuri ayam dengan dan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

2. Celup ayam ke bahan pencelup.

3, Kemudian lapisi dengan bahan pelapis.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai harum .

6. Tambahkan garam dan gula pasir.

7. Masukkan ayam dan daun bawang dan aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat

2. Lele Rica-rica

Bahan:

4 ekor ikan lele, dikerat-kerat
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Cara Membuat Lele Rica-Rica: