TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat mi rebus enak.

Mie rebus merupakan makanan yang cocok dinikmati saat musim hujan seperti ini.

Kuah mi yang hangat pas disantap di tengah dinginnya hujan.

Selain itu mi rebus juga sangat mudah dibuat.

Berikut cara membuat mi rebus spesial dan enak yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Churros yang Empuk dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya

Baca juga: Inspirasi Menu Praktis dan Nikmat Olahan Daging untuk Akhir Pekan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

1. Mie Kuah Asam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 150 gram mi kering gepeng rebus
• 100 gram jamur merang, potong 2 bagian
• 50 gram taoge
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 batang serai, iris miring
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 1500 ml kaldu ayam

Cara Membuat Mi Kuah Asam:

1. Tumis bawang putih dan serai sampai harum.

2. Masukkan kaldu, tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan jamur. Masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat, masukkan mi, taoge, air jeruk nipis, dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

5. Sajikan bersama taburan daun seledri.

Baca juga: 4 Resep Rendang, Ada Rendang Jengkol hingga Rendang Udang, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

2. Mie Kuah Tabur Kornet

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 1/2 bungkus (100 gram) mi kering lebar, rebus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur kocok lepas
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 100 gram wortel, potong serong
• 5 batang caisim, potong-potong
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 800 ml air kaldu sapi
• 150 gram kornet sangrai untuk taburan
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen untuk menumis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Kuah Tabur Kornet:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan wortel dan caisim. Tumis sampai layu. Tuang air kaldu sapi. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.

4. Masukkan mi rebus dan daun bawang. Masak sampai matang.

5. Sajikan mi kuah dengan taburan kornet sangrai dan bawang merah goreng.

Baca juga: Resep Lapis Legit yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya

3. Mie Kuah Bakso

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

300 gram mi telur bulat, diseduh

Bahan Kuah:

• 8 butir bakso sapi, dipotong-potong
• 10 butir telur puyuh rebus
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 1.000 ml air
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Kuah Bakso:

1. Bahan kuah, panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.

2. Tambahkan bakso. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.

3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

5. Tambahkan mi, telur puyuh, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat.

(Tribunnews.com/Nadya)