Bahan Saus:

1. 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. 50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
3. 75 gram gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam
5. 2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Bahan:

1 buah kue keranjang, potong 5x2x2cm

Bahan Pelapis:

1. 100 gram kelapa parut kasar
2. 1/8 sendok teh garam
3. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Keranjang Kukus Saus Pandan:

1. Pertama, rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Kentalkan dengan larutan tepung maizena dan masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental, lalu sisihkan.

3. Kemudian, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan dan aduk rata.

4. Kukus diatas api sedang 15 menit dan angkat lalu sisihkan.

5. Balutkan kue keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.

6. Sajikan kue kranjang bersama saus.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Olibalen Kue Keranjang

Bahan:

1. 1 sendok makan wijen, disangrai
2. 300 gram kue keranjang, dipotong-potong
3. 1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
4. 340 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/2 bungkus ragi instan
7. 30 gram gula pasir
8. 1 butir telur
9. 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
10. 1 sendok makan margarin
11. 1/2 sendok teh garam
12. 500 ml minyak untuk menggoreng
13. 75 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Olibalen Kue Keranjang: