TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Chicken Katsu yang enak, mudah, serta cepat.

Chicken Katsu bisa jadi menu hidangan yang cocok disajikan sebagai menu utama saat menjamu tamu spesial.

Membuat Chicken Katsu cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45-60 menit.

Anda bisa mengkreasikan Chicken Katsu dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Chicken Katsu yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Sushi Chicken Katsu

Bahan nasi sushi:

• 300 gram beras
• 375 ml air
• 1 1/2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh wijen putih sangrai

Bahan chicken katsu:

• 1 buah dada ayam tanpa tulang, dibelah dua bagian
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung panir putih halus
• Bahan pelengkap:
• 5 lembar nori lembaran
• 10 buah cabai rawit hijau, diiris halus
• 1 buah ketimun, dibuang kulit dan bijinya, diiris-iris korek api
• 2 sendok makan mayones

Bahan pelapis (aduk rata):

• 75 gram tepung bumbu serbaguna pedas
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu
• Bahan pencelup (aduk rata):
• 40 gram tepung beras
• 8 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 200 ml air es

Cara membuat Sushi Chicken Katsu:

1. Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk dan diamkan 30 menit dalam lemari es.

2. Kemudian tiriskan ayam dan masukkan dalam kocokan telur.

3. Gulingkan di atas tepung panir dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.