8 lembar selada keriting

2 buah tomat

1 buah mentimun

Bahan Rica-rica Ikan Asap:

350 gram ikan cakalang asap, suwir kasar

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml air

150 gram keju, parut halus, untuk taburan

1/2 sendok teh paprika bubuk, untuk taburan

3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

6 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit merah

1 buah tomat merah

Cara Membuat Hot Dog Rica-Rica:

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk.

2. Aduk sampai harum dan tambahkan ikan, lalu aduk rata.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan air, kemudian aduk sampai matang dan meresap.

4. Ambil selembar roti dan tata selada, tomat, dan mentimun dan sendokkan rica-rica ikan asap, kemudian taburi keju dan paprika bubuk.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Hot Dog Mini

Bahan Roti:

1.000 gram tepung terigu protein tinggi

40 gram susu bubuk

60 gram gula pasir

12 gram ragi instan

600 gram air es

60 gram margarin

2 sendok teh garam

Bahan Isi:

20 buah sosis sapi

2 sendok makan margarin untuk menumis

20 lembar selada keriting

10 buah tomat, dibelah dua dan diiris

200 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Saus:

200 gram mayones

100 gram saus tomat

50 gram saus sambal

Bahan Olesan (aduk rata):

2 butir telur

50 ml susu cair

Cara Membuat Hot Dog Mini:

1. Pertama, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan dan aduk rata.

2. Masukkan air es sedikit-sedikit sampai kalis dan tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni sampai elastis dan diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan, timbang adonan masing – masing 20 gram dan bentuk bulat, lalu diamkan 10 menit.

4. Giling adonan dan bentuk oval, kemudian letakkan di loyang yang dioles tipis margarin dan diamkan 75 menit sampai mengembang.

5. Oles dengan bahan olesan, setelah itu oven 8 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

6. Lalu, tumis sosis dengan margarin sampai kecoklatan dan belah dua sosis dan potong sepanjang roti.

7. Belah dua atas roti tidak putus dan lapisi dengan selada, kemudian letakkan potongan tomat dan sosis.

8. Coret atasnya dengan saus dan tabur dengan keju parut.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)