Cara Membuat Lontong Sayur:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

4. Tata lontong. Siram kuah. Sajikan bersama pelengkap.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Lontong Kari

Bahan:

8 buah lontong, dipotong-potong

Bahan Kari Ayam:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 150 gram wortel, potong korek api
• 150 gram buncis, potong miring
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh kari bubuk
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh jinten bubuk

Bahan Pelengkap:

• 100 gram kerupuk kanji
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Lontong Kari:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

4. Sajikan lontong bersama kari ayam dan bahan pelengkap.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert C)