Resep Hidangan Hari Raya Nyepi, Menu Ayam Betutu dan Lawar Bali
Resep Ayam Betutu untuk Hari Raya Nyepi, hidangan khas Bali untuk disantap saat melaksanakan Nyepi.
Penulis: Galuh Widya Wardani
Editor: Pravitri Retno W
Bahan yang dibutuhkan satu ekor ayam.
Baca juga: Resep Kreasi Kue Nastar: Nastar Gulung, Nastar Sirsak Pandan dan Nastar Grentea Isi Kacang
Baca juga: Resep Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa Bersama Keluarga
Dapat menggunakan ayam kampung atau ayam broiler.
- Daun singkong muda secukupnya yang sudah direbus.
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 buah kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- Terasi secukupnya
Cara Membuat Ayam Betutu:
1. Aduk rata bumbu halus dengan garam dan minyak goreng. Bumbu ini bisa ditumis sebentar agar makanan tidak terasa langu.
Baca juga: Resep Bubur Manado hingga Bubur Ayam yang Enak dan Mudah, yang Cocok untuk Santap Saur
Baca juga: Resep Membuat Nugget yang Enak dan Praktis, Berikut Cara Mengolahnya
Lumuri ayam dengan tiga per emat bagian campuran bumbu halus.
2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong.
Dapat ditambahi garam bila merasa kurang asin.
