Masukkan daun singkong ke bagian dalam ayam.

3. Bungkus ayam dengan daun pisang.

Kemudian kukus di atas api sedang,

Dengan durasi sekitar 40 menit sampai matang.

Lalu angkat dan tiriskan.

4. Bakar ayam yang masih dibungkus daun sampai harum.

Selain dikukus, ayam betutu bisa dimasak dengan merebusnya langsung bersama bumbu.

Tunggu hingga airnya agak menyusut untuk memastikan bumbu telah meresap ke daging ayam.

Angkat dan siap dihidangkan.

Selain Ayam Betutu, Hidangan lain yang juga turut hadir di meja makan saat perayaan Hari Raya Nyepi adalah Lawar Bali.

Dikutip dari SajianSedap.grid.id, Minggu, tutorial membuat Lawar Bali sebagai berikut:

Bahan:

- 8 lonjor kacang panjang yang sudah direbus lalu dipotong 1/2 cm

- 100 gram nangka muda yang sudah direbus lalu dipotong-potong