Cara Memotong Daging Agar Cepat Empuk dan Bumbu Mudah Meresap

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini tips cara memotong daging agar cepat empuk dan bumbu cepat meresep ketika dimasak.

Olahan daging pasti menjadi menu andalan yang jadi favorit banyak orang.

Beragam olahan daging bisa jadi pilihan menu buka puasa dan sahur di bulan Ramadhan nanti.

Namun, kita wajib tahu bagaimana cara yang benar memotong daging.

Baca juga: Tips Menyajikan Telur dan Daging Ayam untuk Balita Supaya Terhindar dari Alergi

Baca juga: Resep Balado Terong hingga Balado Daging yang Enak dan Mudah, Cocok untuk Santap Sahur

Terutama dalam mengolah daging agar tidak keras dan bumbunya harus meresap sempurna.

Bukan dari cara mengolah melainkan dari cara potong daging menentukan tekstur empuk itu sendiri.

Maka dari itu jangan sampai salah memotong bagian daging.

Memotong Daging Sapi Tak Boleh Keliru

Nah, ternyata masing-masing masakan memiliki kaidah pemotongan dagingnya tersendiri.

Kerap terjadi, pilihan daging sapi kita sudah berkualitas.

Jenisnya juga sudah betul.

Namun, cara memotongnya keliru sehingga tekstur daging sapi tidak sesuai dengan harapan kita.

Kalau diperhatikan, ada serat-serat yang tampak pada permukaan daging.

Itu yang disebut serat daging.

Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging.