Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Tips dan Trik

Cara Memotong Daging Agar Cepat Empuk dan Bumbu Mudah Meresap

Olahan daging pasti menjadi menu favorit banyak orang. Simak cara mengolah daging agar tidak keras dan bumbunya meresap sempurna.

Cara Memotong Daging Agar Cepat Empuk dan Bumbu Mudah Meresap
Sajian Sedap
Ilustrasi - Memotong daging tidak boleh keliru! Berikut cara memotong daging agar cepat empuk dan bumbu mudah meresap. 

Memasaknya pun akan lebih cepat dan empuk hingga tidak menyita waktu Anda.

Nah, untuk memasak hidangan daging bertekstur empuk seperti ini, memotong daging harus melawan serat.

Tujuannya adalah membuat serat lebih pendek sehingga mudah untuk dikunyah.

Seumpama kita makan mi, akan jauh lebih mudah dikunyah bila mi-nya pendek-pendek.

Karena itulah cara memotong melawan serat ini sangat cocok untuk daging yang diolah jadi steak dan tumisan.

2. Dipotong Searah Serat

Meski daging sebaiknya dipotong melawan serat agar empuk, ada masakan tertentu yang justru harus menggunakan daging yang potongannya searah dengan serat.

Masakan ini umumnya adalah masakan yang harus diolah lama.

Contoh masakan yang membutuhkan potongan daging searah serat di antaranya adalah rendang, dendeng batokok, pindang serani, dan empal.

Masakan yang kelak dagingnya harus disuwir seperti abon atau daging suwir juga menggunakan potongan daging jenis ini.

Baca juga: Resep Membuat Bakso yang untuk Hidangan Buka Puasa, Lengkap dengan Tips Memasaknya

Baca juga: Resep Memasak Ikan Nila yang Enak, Mulai Ikan Nila Oriental hingga Ikan Nila Bakar Bumbu Taliwang

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: tribunsolo
Sumber: Sajian Sedap
  Loading comments...
© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas