2 lembar daun jeruk, dibuang tulang

1 buah tomat, dipotong-potong

1/2 sendok teh terasi

2 sendok teh gula merah

1/2 sendok makan garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

150 ml kaldu ayam

Cara Membuat Ceker Ayam Mercon:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.

2. Masukkan ceker. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.

2. Ceker Pedas Manis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

500 gram ceker ayam, bersihkan

1.000 ml air