Laporan Wartawan Tribunnews.com, Eko Sutriyanto 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Seperti kebanyakan industri bisnis lainnya, sektor makanan dan minuman juga mengalami kesulitan di tengah situasi pandemi COVID-19 yang terjadi secara global.

Namun, dengan strategi yang tepat, Kopi Kenangan Group justru mampu bangkit dan bahkan mencetak kesuksesan sehingga bisa mengembalikan performa bisnis seperti sebelum masa COVID-19.

Baca juga: Cerita Lengkap Asep Si Pemilik Kedai Kopi di Tasikmalaya Dipenjara 3 Hari Karena Langgar PPKM

Hingga saat ini, Kopi Kenangan Group tetap melakukan ekspansi dan baru saja membuka gerai ke-500.

Ruth Davina selaku PR Manager Kopi Kenangan Group mengatakan, masa pandemi yang tidak menentu ini segala sesuatu dapat berubah dengan tiba-tiba, termasuk gaya hidup dan preferensi konsumen.

"Kami memutuskan untuk fokus menghadirkan produk dan layanan yang sesuai dengan kebutuhan dan kondisi konsumen, menjunjung tinggi kesehatan dan kelangsungan karyawan, serta tentunya terus meningkatkan kualitas produk.

Baca juga: LPEI Genjot Ekspor Kopi Melalui Desa Devisa

Dengan fokus pada 3 hal ini, kami berhasil untuk bertahan dan tetap berkembang di tengah gejolak pandemi.

Pada 8 Juli lalu, kami baru saja merayakan pembukaan gerai ke-500 yang berlokasi di Ruko Green Lake Sunter, Jakarta Utara. Kami harap masa penuh tantangan ini juga dapat menjadi inspirasi bagi pelaku bisnis maupun pegiat UMKM untuk terus berinovasi dan berkembang di masa pandemi ini,” katanya.

Ruth pun membeberkan empat strategi bisnis Kopi Kenangan Group untuk bisa melejit di tengah pandemi:

1. Mengutamakan kesehatan serta keselamatan seluruh karyawan dan konsumen

Melalui program SENANG (Sehat Bareng Kenangan) yang dilaksanakan sejak bulan Maret 2020, Kopi Kenangan Group berkomitmen untuk terus memprioritaskan kesehatan dan keselamatan pelanggan serta karyawan.

Pada Juni 2021, Kopi Kenangan Group juga mulai melaksanakan vaksinasi tahap pertama bagi 1.800 karyawan domisili Jabodetabek, bekerja sama dengan berbagai pihak untuk pengadaan Pusat Sentralisasi Vaksinasi di JIExpo Kemayoran, yang ditujukan bagi masyarakat umum dan pelaku UMKM.

Selain itu, Kopi Kenangan Group juga terus menerapkan protokol Cleanliness (Kebersihan), Health (Kesehatan), Safety (Keamanan), dan Environment (Ramah lingkungan) di seluruh gerai.

2. Menganalisis perubahan dan menghadirkan layanan yang sesuai