Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi, Nasi Gandul hingga Tongseng Sapi

TRIBUNNEWS.COM - Inilah kumpulan resep olahan daging sapi yang bisa jadi inspirasi untuk mengolah daging kurban.

Ada banyak olahan untuk daging sapi, satu di antaranya yakni nasi gandul khas Pati, Jawa Tengah.

Nasi gandul merupakan salah satu hidangan hasil olahan daging sapi yang cukup sederhana.

Nasi gandul hanya terdiri dari kuah, daging sapi, dan bumbu yang sederhana.

Meski sederhana, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati.

Ada ciri khas tersendiri dalam penyajian nasi gandul, yakni alas piring dari daun pisang.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar, Siapkan Kecap Manis hingga Cabai Rawit

Jika ingin mencoba membuatnya, berikut ini resepnya seperti dirangkum Tribunnews.com.

Bahan-bahan

• 350 gram daging sandung lamur yang sudah dipotong kecil
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkoas yang sudah dimemarkan
• 2 batang serai yang diambil putihnya lalu memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdm sisiran gula merah

Bumbu halus

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt jintan
• 1,5 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/5 sdt pala bubuk
• 4 butir kemiri yang disangrai
• 2 cm kencur

Pelengkap

• Daun pisang untuk alas
• Bawang goreng
• Nasi putih

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
• Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna
• Masukkan kecap manis lalu aduk rata
• Masukkan santan, garam, dan gula merah sambil diaduk perlahan hingga matang
• Nasi gandul siap dihidangkan bersama nasi

Saran Penyajian

• Alasi piring dengan daun pisang
• Makan dengan nasi hangat dan bisa ditambahkan dengan tempe goreng

Resep Sop Daging Sapi dengan Sayuran

Baca juga: Resep Sop Kambing, Rebus Lama dengan Api Kecil agar Daging Empuk

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep dan cara membuat sop daging sapi dengan sayuran.

Bahan:

• 400 gram daging sandung lamur
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 2 batang seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1.500 ml air
• 150 gram kacang merah segar
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 200 gram wortel, potong bulat
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir