TRIBUNNEWS.COM – Susu kental manis adalah bahan pelengkap yang bisa membuat sarapan pagi jadi lebih lezat. Apalagi ketika kamu ingin tetap menyantap hidangan yang menyehatkan namun dengan rasa yang menggugah selera. Tinggal tambah susu kental manis saja!

Untuk itu, susu kental manis juga bisa ditambahkan ke dalam menu sarapan sehat, seperti salad sayur dan buah. Sarapan pagi dengan kreasi menu salad dan susu kental manis bermanfaat untuk menambah asupan energi harian, lho!

Tak ketinggalan, sarapan dengan susu kental manis juga bermanfaat untuk meningkatkan konsentrasi dan memperbaiki suasana hati. Dengan begitu, mengkreasikan susu kental manis dengan menu sarapan pagi seperti salad bisa membuatmu lebih semangat beraktivitas.

Melansir Mayoclinic, sarapan adalah aktivitas yang yang sangat penting untuk memulai aktivitas. Sebab, dengan menyantap makanan di pagi hari, tubuh akan dapat bekerja maksimal seharian penuh karena otot-otot kita menyimpan cadangan energi.

Terlebih, susu kental manis pun merupakan produk yang mudah didapat dan harganya cukup terjangkau sebagai penambah cita rasa dari kreasi resep sarapan. Susu kental manis juga telah tersedia dalam berbagai variasi kemasan mulai dari sachet, pouch, hingga kemasan kaleng yang memudahkanmu untuk menyesuaikannya sesuai dengan kebutuhan.

Salah satu varian susu kental manis yang mudah ditemukan adalah produk dengan label kemasan full cream yang terbuat dari susu segar, yang bisa membuat menu sarapan nikmat, termasuk salad sayur dan buah, jadi lebih gurih dan creamy.

Di samping itu, Peraturan Kepala (Perka) BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan telah menyebutkan bahwa susu kental manis merupakan kategori produk susu, sesuai dengan aturan yang sudah berlaku selama ini secara nasional dan internasional. Inilah mengapa bahan pelengkap makanan ini juga memiliki nutrisi untuk membantu lengkapi kebutuhanmu.

Baca juga: Susu Kental Manis di 3 Menu Omelet, Bikin Sarapan Jadi Mewah

Susu kental manis dan sejarahnya

Di Indonesia, sejarah susu kental manis dimulai pada masa pra-kemerdekaan. Menurut catatan Kementerian Perindustrian, distribusi susu kental manis sudah dimulai pada tahun 1873, tetapi hanya dikonsumsi terbatas oleh para tentara Belanda di Indonesia.

Meski telah dikenal dari generasi ke generasi, masih banyak yang belum mengetahui sejarah singkat lahirnya susu kental manis di dunia.

Melansir dari Kompas.com, susu kental manis mulai muncul pada awal abad ke-19 tepatnya 13 Januari 1851. Seorang pria asal Amerika Serikat, Gail Borden, yang memperkenalkan alat pembuat susu kental, yakni panci hampa udara, yang dapat mengentalkan susu.

Sebelum penemuan Gail Borden tersebut, susu harus dikonsumsi dalam kondisi segar, karena jika tidak akan cepat basi. Dengan panci hampa udara ciptaan Gail Borden, susu direbus pada suhu di atas 100 derajat dan kemudian dikentalkan, sehingga masih terasa nikmat dan bisa diminum dalam jangka waktu yang lama.

Kemudian, tepat di tahun 1884, penemuan revolusioner dilakukan oleh John B Meyenberg yang berhasil memproses sterilisasi susu kental manis dalam kemasan kaleng.

Barulah pada tahun 1922, produk susu kental manis diperkenalkan secara luas di Indonesia melalui pemerintah Belanda. Sejak saat itu, susu kental manis menjadi bahan pelengkap makanan favorit keluarga Indonesia.

Menurut Perka BPOM Regulasi No. 21 Tahun 2016, susu kental manis merupakan produk susu yang dihasilkan dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu. Fungsi gula di sini bertujuan sebagai bahan pengawet alami, sehingga susu kental manis bisa dipergunakan lebih lama

Sampai sekarang susu kental manis dijadikan bahan pelengkap makanan favorit masyarakat Indonesia yang menambah cita rasa makanan atau minuman, misalnya sebagai topping atau campuran seperti kreasi pada salad sayur dan buah.

Baca juga: Kalori Kental Manis di 4 Resep Camilan Kekinian, Bikin Nagih

Susu kental manis dalam tiga resep salad yang praktis

Nah, kini kamu bisa buktikan sendiri bagaimana susu kental manis bisa menjadi kreasi resep sarapan yang enak, termasuk untuk resep salad buah dan sayur yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah!

1. Salad buah susu kental manis

Bahan-bahan dan cara pembuatan:

- 100 gr apel

- 100 gr anggur hijau

- 80 gr stroberi

- 80 gr anggur hitam

- 80 gr jeruk

- 1 buah pisang

- 120 ml whipped cream

- 50 gr cream cheese

- 1 sdm air jeruk lemon

- 50 ml susu kental manis

Langkah pertama, masukkan whipped cream 120 ml ke mangkok, krim keju 50 gr, dan susu kental manis full cream 50 ml, kemudian aduk semuanya sampai merata.

Setelah adonan merata, masukkan satu sdm air lemon. Lalu, ambil mangkok yang lebih besar untuk wadah apel potong, anggur hijau 100 gr, anggur hitam 80 gr, jeruk 80 gr, stroberi 80 gr dan pisang 1 buah.

Langkah terakhir, tuanglah whipped cream yang sudah diaduk secara merata di atas buah-buahan tersebut. Salad buah siap disantap bersama keluarga.

2. Salad sayur dengan susu kental manis

Bahan-bahan dan cara pembuatan:

- 200 gram asparagus, potong kecil

- 2 cup wortel yang sudah diiris kecil

- 8 cup selada

- 2 cup stroberi, potong kecil

- 1/2 sdm cuka

- susu kental manis secukupnya

- Keju parut secukupnya

- Kacang pecan sangrai secukupnya

Pertama, kamu perlu merebus asparagus dan wortel di dalam air mendidih selama dua menit. Setelah warnanya berubah, angkat sayuran dan rendam di dalam air es.

Setelah direndam, angkat kembali asparagus dan wortel. Masukkan asparagus dan wortel ke dalam mangkuk, kemudian campur dengan selada dan stroberi. Terakhir, tambahkan cuka, keju, dan susu kental manis sesuai selera sebelum salad sayur dan buah disantap.

Baca juga: Susu Kental Manis di Resep Roti Panggang Ala Korea, Mudah!

3. Resep salad buah granola

Bahan-bahan dan cara pembuatan:

- 2 buah apel, potong dadu kecil

- 1 buah naga, potong dadu kecil

- 50 gram anggur, potong

- 4 sdm greek yogurt  

- 2 sdt chia seeds 

- 1 sdm kacang almond sangrai

- 1 sdt madu

- 2 sdt susu kental manis

- 2 sdm granola 

- Keju parut secukupnya

Langkah pertama, masukkan 4 sdm greek yogurt, 1 sdt madu, dan 2 sdt kental manis ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata. Siapkan mangkuk lainnya untuk tempat buah-buahan yang sudah dipotong.

Kemudian, siram buah-buahan tersebut dengan greek yogurt yang sudah diaduk dengan susu kental manis. Setelah itu, taburi granola dan kacang almond sesuai selera.

Selanjutnya, salad buah granola dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih fresh saat disajikan. Setelah dingin, taburi keju parut sebagai topping.

Itulah resep salad sayur dan buah untuk sarapan yang sehat dan nikmat. Tidak sulit, bukan? Bahan-bahan yang diperlukannya pun sangat mudah didapatkan, terutama susu kental manis, yang selalu menjadi pilihan keluarga Indonesia karena memiliki empat kelebihan ini.

Untuk mendapatkan keamanan dan manfaat terbaik dari susu kental manis, selalu perhatikan kondisi kemasan, informasi pada label, kedaluwarsa, izin edar produk serta pilihan kemasan yang sesuai kebutuhan saat membeli produk ini ya!