Laporan Wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA -- Menjaga nafsu makan anak menjadi sebuah tantangan tersendiri bagi orang tua.

Terutama jika si kecil picky eater atau memiliki kondisi kesehatan tertentu yang mempengaruhi nafsu makannya.

Bunda harus kreatif dan berkreasi untuk membuat makanan enak namun penuh nutrisi agar anak senang dan tertarik untuk makan seperti sup dengan kandungan protein hewani dan juga sayur.

Baca juga: Resep Dumpling Sup yang Super Nikmat, Cocok Jadi Sajian Perayaan Imlek 2023

Tidak perlu khawatir dengan penggunaan MSG (monosodium glutamate).

Pasalnya, MSG bisa melezatkan sup tanpa efek samping yang berlebihan seperti sakit kepala dan gangguan tidur seperti yang disampaikan FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat).

Oleh karena itu, MSG diizinkan untuk dikonsumsi anak-anak hingga dewasa.
Berikut 4 kreasi sup lezat dan memiliki kandungan gizi tinggi yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Sup asparagus jagung.

Bahan:
- 100 gr asparagus segar
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir putih telur ayam kampung
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 sdm minyak kanola
- 800 ml air

Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, iris cincang
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt himalayan salt
- 1 sdt saus tiram
- Sasa MSG secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air kurang lebih sebanyak 1 liter, rebus asparagus sebentar. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tuang air rebusan asparagus.

Baca juga: Resep Sup Ikan Kimchi, Cita Rasa Orientalnya Cocok Jadi Menu Spesial Makan Siang

3. Masukkan wortel dan jagung manis, tunggu hingga hampir matang. Tuangkan putih telur sambil diaduk menggunakan whisk.
4. Tambahkan lada, kaldu jamur bubuk, himalayan salt, saus tiram, dan Sasa MSG secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan asparagus, lalu taburi daun bawang di atasnya.
Asparagus ini salah satu sayuran yang banyak mengandung nutrisi dan cocok dikonsumsi si kecil. Moms bisa mengolah sayuran hijau ini menjadi sup asparagus yang lezat. Terlebih, rasa dari asparagus ini juga cocok di lidah anak-anak.
2. Broccoli cream sup.

Bahan:
- 2 brokoli ukuran besar, potong per kuntumnya
- 2 buah wortel, iris bulat
- 300 ml susu segar fullcream
- 500-700 ml air (sesuaikan kekentalan sup)

Bahan tumisan:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
Bahan bumbu:
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1/2 sdt garam
- Parmesan secukupnya
- Sasa MSG secukupnya