TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Idul Adha identik dengan daging kurban baik sapi maupun kambing.

Tak jarang, para ibu akan berkreasi membuat masakan menggunakan daging kurban terutama sapi.

Sebab, daging sapi cenderung lebih mudah diolah serta tidak terlalu memiliki bau menyengat seperti kambing.

Ada berbagai olahan daging sapi yang bisa atau selalu menjadi pilihan.

Misalnya bakso, rendang, empat, gulai, hingga abon yang awet dan tahan lama.

Bagi Anda yang ingin mengolah daging sapi kurban, simak kumpulan resep yang dirangkum Tribunnews.com dari berbagai sumber:

1. Resep Bakso Sapi

Bahan:

• 250 gram daging sapi paha dalam tanpa lemak
• 100 gram es batu
• 1 sdm garam kasar
• 40 gram tepung sagu
• 1 liter air mendidih, untuk merebus

Cara membuat bakso sapi blender:

- Blender daging sapi dan es batu hingga halus, beri sedikit garam. Masukkan tepung sagu dan aduk rata.

- Siapkan sekitar satu liter air mendidih dalam panci.

- Di lain wadah, cuci bersih tangan dan ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan.

- Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air mendidih.

- Ada cara lain mencetak adonan daging sapi yaitu dengan menggunakan dua buah sendok dan bentuk bulatan, masukkan ke dalam air mendidih.