Laporan wartawan Tribunnews.com, Endrapta Pramudhiaz

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation atau dikenal dengan aT Center Jakarta membawa pengalaman membuat salah satu makanan khas Korea, yaitu Kimchi.

Pengalaman tersebut dibawa langsung dalam acara K-FOOD Consumer Experience Event 2023 di Lotte Mall Jakarta, Jumat (15/9/2023).

Adapun acara ini juga termasuk dalam rangkaian perayaan 50 tahun hubungan diplomatik antara Korea dan Indonesia.

Baca juga: Berkontribusi pada Ekosistem Halal, Pengusaha Kuliner Jody Broto Raih Penghargaan LPPOM MUI

Dalam kesempatan ini, Chef Na Daehoon, pria asal Korea Selatan yang sudah fasih berbahasa Indonesia, menjadi juru masak di acara ini.

Dipandu oleh pembawa acara Jo Yuri, Chef Nae Dahoon melakukan pembuatan kimchi di main atrium Lotte Mall Jakarta.

Pantauan Tribunnews di lokasi, acara dimulai sekitar pukul 16.15 WIB dan Chef Nae Dahoon langsung menunjukkan sejumlah bahan makanan untuk membuat kimchi.

Pengunjung tampak menyimak penjelasan Chef Nae Dahoon dengan baik. Beberapa dari mereka ada yang memanfaatkan momen ini untuk mengambil foto.

Sembari memperlihatkan bahan-bahan, ia juga sambil mencampurkannya untuk dibuat menjadi kimchi.

Dalam beberapa kesempatan, ia juga sempat menjelaskan bahan kunci dari pembuatan kimchi.

"Menurut aku, bumbu kimchi itu paling penting, ini tepung ketan campur sama air lalu dihangatkan. Kayak aci lah," kata Chef Nae Dahoon.

Alasan harus memakai itu agar mencegah timbulnya bau apak karena kimchi adalah makanan fermentasi.

"Pada saat fermentasi, di kimchi bakal ada bakteri-bakteri bagus. Nah bakteri-bakteri juga butuh makanan. Ini menjadi makanan bakteri yang baik. Jadi kimchinya tidak apak," ujar Chef Nae Dahoon.

Sepanjang acara, ia juga sesekali menyelipkan beberapa fakta unik soal kimchi seperti makanan ini sejatinya memiliki ratusan jenis kimchi.

Acara berlanjut ke Chef Nae Dahoon membumbui kimchi. Di sela-sela itu, ia turut mengajak penonton ke atas panggung untuk membantunya.

Pengunjung pun antusias dan langsung mengangkat tangan agar dipilih naik ke atas panggung.

Sambil pengunjung membumbui kimchi, Chef Nae Dahoon juga sempat berinteraksi dengan menjawab beberapa pertanyaan.

Setelah itu, pengunjung yang naik ke panggung diperbolehkan membawa kimchinya pulang ke rumah.

Kurang lebih satu jam Chef Nae Dahoon berada di atas panggung, acara pun berakhir dengan total 20 kilogram sawi telah dibuat menjadi kimchi.

Acara K-FOOD Consumer Experience Event 2023 akan berlanjut ke esok hari pada Sabtu (16/9/2023).

Besok akan ada acara pembuatan Bibimbap Raksasa, Noraebang bersama Project Sorijilleo, dan K-Food Mukbang bersama influencer Emilia dan Lutfi Afiansyah.

Pengunjung yang hadir dalam acara ini bisa mendatangi berbagai aktivitas promosi dari aT Center Jakarta.

Ada Wall of K-FOOD yang menampilkan beragam produk K-HALAL dan Miracle, Photobooth, serta Tasting Booth untuk para pengunjung mencoba makanan Korea secara langsung.

Pengunjung yang hadir juga bisa berbelanja produk makanan dan minuman Korea secara langsung.

Tak hanya itu, aT Center Jakarta juga mengadakan undian yang berhadiah tiket perjalanan pulang pergi gratis ke Korea untuk pengunjung K-FOOD Consumer Experience 2023.