Resep Ayam Kodok, Kailan Cah Sapi, hingga Es Laksamana Mengamuk
Simak resep dan cara membuat ayam kodok, kailan cah sapi, dan es laksamana mengamuk yang menjadi sajian makan siang Jokowi dan ketiga capres.
Penulis: Sri Juliati
Editor: Nuryanti
Kolase Tribunnews.com
Searah jarum jam: Es Laksamana Mengamuk, Kailan Cah Sapi, dan Ayam Kodok. Simak resep dan cara membuat ayam kodok, kailan cah sapi, dan es laksamana mengamuk yang menjadi sajian makan siang Jokowi dan ketiga capres.
Minuman yang disajikan bersama sirup gula dan santan ini berisi mangga kweni yang harum, manis, serta sedikit asam.
Bahan:
- 300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong-potong kotak
- 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
- 1 sendok teh selasih, direndam
- 600 gram es batu
Bahan Kuah:
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Sirup:
- 250 ml air
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
Cara membuat es laksamana mengamuk:
- Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.
Berita Rekomendasi
- Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya.
(Tribunnews.com/Sri Juliati) (Kompas.com/sajiansedap.grid.id)
