Lumuri ke atas ikan dan diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.

3. Bakar di atas bara api sambil dioles bumbu sampai matang.

- Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah

Resep ayam bakar bumbu rempah juga bisa menjadi pilihan untuk disajikan sebagai menu bakar bakaran untuk tahun baru.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sdm air
- 100 ml kecap manis untuk olesan
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 250 ml air kelapa

Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rempah:

1. Aduk rata semua bahan, masukkan di dalam wajan.

Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

2. Bakar di atas pan bergelombang sambil dioles campuran sisa bumbu dan kecap manis sambil dibolak-balik sampai harum.

Baca juga: Resep Bumbu Bakaran Jagung, Sosis, Udang, Cumi, dan Ayam

- Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Selain menu ikan dan ayam, ada menu seafood yang dapat dijadikan pilihan untuk malam tahun baru.

Seperti Udang Bakar Masak Bumbu Rujak.