TRIBUNNEWS.COM - Pare menjadi salah satu jenis sayuran yang dikenal memiliki rasa pahit. Maka dari itu, membutuhkan teknik khusus agar pare yang diolah dapat menjadi santapan yang nikmat. Ada beberapa cara praktis yang bisa dicoba dalam mengolah pare agar tidak pahit, salah satunya dengan membuat menu tumis pare.

Agar tumis pare buatanmu tidak pahit, pertama, pilihlah pare yang tepat, yaitu yang masih muda dan segar. Hal ini karena rasa getir atau pahit akan semakin terasa pada pare yang matang atau tua.

Nah, ciri-ciri pare yang masih muda yaitu pilih yang warnanya lebih gelap atau hijau tua dan memiliki kulit yang terasa lebih keras. 

Tips yang kedua, yaitu rendam pare dengan air garam sebelum diolah. Siapkan mangkuk berisi air garam dengan perbandingan satu sendok makan garam dalam satu liter air. Kemudian, masukkan potongan pare dan rendam selama 15-20 menit.

Tips ketiga untuk membuat tumis pare yang tidak pahit yaitu dengan merebus pare terlebih dahulu setelah direndam air garam. Proses merebus ini dapat membantu mengurangi rasa pahit yang masih tersisa. Tak perlu lama-lama agar tekstur pare tidak lembek. 

Nah, untuk mencoba tips praktis membuat tumis pare yang lezat dan tidak pahit, berikut resep tumis pare yang bisa kamu coba buat di rumah. Yuk, simak!

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng, Nasi Uduk, dan Nasi Hainan Ala Restoran di Rumah, Praktis!

Resep tumis pare

Bahan-bahan:

• 1 Buah Pare ukuran 250 Gr
• 3 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• 2 Buah Cabai Merah Keriting
• 3 Buah Cabai Caplak
• 2 Lembar Daun Salam
• 1 Buah Tomat
• Sasa Msg secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 Sdm Saus Tiram
• Gula secukupnya
• Air Masak secukupnya

Cara membuat:

Pertama, rajang pare sesuai selera. Setelah itu, untuk mengurangi rasa pahit pada pare, remas dan rendam dengan air garam selama 15 menit.

Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam sampai harum. Lalu, masukkan pare yang sudah dibilas bersih. Tambahkan saus tiram, Sasa MSG, gula, garam, dan juga air secukupnya sesuai selera.

Kemudian masukkan irisan tomat dan koreksi rasa. Nah, setelah air mendidih dan matang, tumis pare yang lezat dan tidak pahit pun dapat disajikan.

Selain tidak pahit, penggunaan Sasa MSG pada resep tumis pare ini juga menambah kelezatan masakan karena bumbu penyedap yang satu ini sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia. 

Kamu juga tidak perlu khawatir karena Sasa MSG terbuat dari pangan nabati alami yang dihasilkan dari proses fermentasi tetes tebu pilihan.