Jiaozi, atau yang sering dikenal sebagai kuo tie di Indonesia, merupakan salah satu sajian imlek yang begitu unik dan khas. Penasaran ingin mencicipinya? Yuk coba buat sendiri di rumah dengan resep di bawah.

Bahan-bahan: 

• Kulit pangsit siap pakai
• 250g daging ayam cincang
• 1 gelas kol cincang halus
• 1/2 gelas wortel parut
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
• 1 sendok makan minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat kuo tie:

Pertama, campurkan daging ayam, kol, wortel, bawang putih dan jahe dalam mangkuk besar. Tambahkan dan aduk rata dengan Sasa Kaldu Sapi, minyak wijen, garam dan merica secukupnya. 

Setelah itu, ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan isian di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi setengah lingkaran dan rapatkan pinggirnya dengan sedikit air untuk menutup rapat. 

Gunakan pergelangan tangan kanan untuk menekan tepi kulit pangsit, sementara tangan kiri membuat lipatan kecil-kecil di tepi yang ditekan. Lakukan ini hingga kuo tie terlipat dengan rapi. 

Pilih salah satu cara memasak, jika dipanggang, letakkan kuo tie di atas loyang dan panggang hingga kulitnya kecoklatan. Sementara jika direbus, tinggal rebus kuo tie dalam air mendidih hingga kulitnya transparan. 

Kuo tie siap dihidangkan dengan saus kecap atau Sasa Saus Sambal agar lebih lezat. Sasa Saus Sambal terbuat dari cabai pilihan alami, dengan rasa pedas, manis dan gurihnya pas, sesuai selera dan cocok untuk dipadukan dengan resep kuo tie ini. 

5. Resep lumpia tradisional

Salah satu makanan Imlek yang juga jadi favorit adalah lumpia, atau dikenal dengan nama Chunjuan di China. Yuk cobain resep lumpia tradisional di bawah ini.

Bahan-bahan lumpia:

• 1 paket kulit lumpia
• 200g daging ayam cincang
• 100g udang, kupas dan cincang
• 1 gelas rebung, potong halus
• 1 gelas kol, iris tipis
• 2 wortel, parut kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam serta udang, masak hingga berubah warna.

Masih di wajan yang sama, masukkan rebung, kol dan wortel, aduk dan masak hingga sayuran matang.  Tambahkan kecap manis, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam dan merica sesuai selera, aduk kembali hingga rata dan semua tercampur dengan baik.