Resep Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 500gr Daging Kambing
• 1 liter Sasa Santan Cair Omega 3

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit

Bumbu cemplung:

• 2 cm kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4 buah kapulaga
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Lalu masukkan daging kambing, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan cengkeh, gula, dan garam. Tuang santan dan kecilkan api. Masak sampai terus diaduk hingga bumbu meresap. Setelah daging empuk dan matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagi kamu yang ingin membuat menu dengan bahan dasar selain daging kambing, bisa coba resep opor ayam berikut ini! Sedikit berbeda dari biasanya, resep opor ayam di bawah ini menggunakan daging ayam yang disuwir. 

Baca juga: Steak Ayam Gurih dan Lezat, Ini Resep Mudah Membuatnya!

Resep Opor Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 750 gr dada ayam rebus
• 2 saset Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
• 3 lembar Daun salam
• 8 lembar Daun jeruk
• 3 pcs Sereh, geprek
• 10 gr Lengkuas
• 200 ml Sasa santan cair
• 1,2 liter Air
• 1 kg Dada ayam
• 1/4 butir Kelapa parut, sangrai

Cara membuat:

Didihkan air kemudian masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, sasa bumbu ungkep ayam kuning, dan dada ayam. Kemudian, rebus dada ayam hingga matang.

Setelah matang, angkat dada ayam dan suwir daging. Masukkan kembali suwiran dada ayam ke dalam rebusan tadi. Masak kembali dan masukkan sasa santan cair dan kelapa parut sangrai.