TRIBUNNEWS.COM - Selain dikenal dengan tempat wisata bersejarah yang khas, Yogyakarta juga dikenal dengan berbagai kuliner yang menggugah selera. Ada banyak kuliner nikmat dan lezat yang bisa dicicipi, mulai dari ayam goreng Kalasan, mie goreng Jawa, hingga nasi goreng spesial. 

Salah satu kuliner khas Yogyakarta yang paling banyak dicari adalah ayam goreng Kalasan. Lezatnya daging ayam yang dipadu dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia di resep ayam goreng Kalasan membuat hidangan khas dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta ini menjadi favorit bagi semua kalangan.

Cita rasanya yang gurih membuat ayam goreng Kalasan menjadi salah satu hidangan makan siang yang pas dipadukan dengan nasi hangat. Selain itu, hidangan yang sudah jadi primadona sejak jaman dahulu ini juga memiliki ciri khas yang berbeda, yakni adanya taburan kremesan ayam di atasnya. 

Penasaran bagaimana cara membuat ayam goreng Kalasan khas Yogyakarta sendiri di rumah? Yuk, simak cara membuat resep ayam goreng Kalasan berikut ini!

Bahan-bahan: 

• 1 ekor ayam pejantan kecil (kurang lebih 800 gram per ekor)
• 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung terigu secukupnya untuk bahan kremesan 

Cara membuat: 

Pertama, masak 500 ml air hingga mendidih. Lalu, masukkan 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan, aduk rata. 

Kemudian, masukkan 1 ekor ayam pejantan kecil ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Lalu, rebus atau ungkep ayam selama kurang lebih 15 menit. 

Setelahnya, goreng ayam yang telah diungkep di dalam minyak goreng panas selama kurang lebih 3 menit hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah, ayam goreng kalasan siap disantap dengan nasi hangat dan Sasa Sambal Terasi agar lebih nikmat! 

Resep ayam goreng kalasan ini mudah sekali untuk kamu coba di rumah, bukan? Apalagi dengan menggunakan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan dengan resep asli tradisional Indonesia dan lengkap dengan gula jawa, olahan daging ayam buatanmu makin terasa asem, manis, dan gurih, khas ayam goreng Kalasan.

Baca juga: Resep Sayur Bening dan Capcay, Lezat nan Sehat!

Resep Mie Goreng Jawa 

Selain ayam goreng Kalasan, mie goreng Jawa juga menjadi hidangan favorit, lho! Nah, salah satu ciri khas dari resep mie goreng Jawa adalah penggunaan kecap manis yang makin membuat mie memiliki warna dan rasa yang menggugah selera. 

Selain itu, bumbu khas seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang juga turut menciptakan rasa yang memanjakan lidah. 

Tidak hanya rasanya yang lezat, mie goreng Jawa juga mudah untuk dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Kamu juga bisa menambahkan seperti udang, ayam, atau sayuran favorit di dalam hidangan ini. 

Agar mie goreng Jawa terasa lebih nikmat, memilih mie yang bertekstur tebal dan agak kenyal seperti mie kuning bisa menjadi pilihan yang terbaik. 

Sering ditemukan di warung makan pinggir jalan atau pedagang kaki lima, kini kamu juga bisa membuat sendiri mie goreng Jawa di rumah. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan: 

• 1 bungkus mie instan
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• ¼ buah tahu putih, potong kotak kecil
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

Pertama, rebus mie hingga matang, kemudian tiriskan. Sisihkan. Sambil menunggu mie tiris, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Haluskan semua bahan hingga halus.

Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak goreng hingga tercium bau harum. Kemudian, masukkan telur ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap. 

Lalu, masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Setelahnya itu, tambahkan pula Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak hingga sayuran menjadi empuk. 

Terakhir, tambahkan mie yang sudah di rebus dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan. Mie goreng Jawa siap disajikan selagi hangat. 

Baca juga: Ide Takjil Buka Puasa Bikin Sendiri di Rumah: Mulai dari Kolak Pisang, Puding hingga Risol Ragout!

Resep Nasi Goreng Spesial 

Olahan nasi yang satu ini menjadi menu makanan andalan yang memiliki banyak versi berbeda di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Konon, hidangan yang satu ini dibuat sebagai upaya menghindari pemborosan makanan dengan memanfaatkan nasi sisa agar tidak terbuang, lho! 

Namun, seiring berjalannya waktu dan makin populer, nasi goreng tidak lagi dibuat dari nasi sisa. Bahkan, banyak orang yang datang ke restoran hanya untuk menyantap nasi goreng. 

Resep nasi goreng spesial ini cocok untuk disantap bersama keluarga saat makan pagi, siang, maupun makan malam. Dengan berbagai tambahan seperti bakso, sosis, telur, daging ayam, membuat nasi goreng spesial ini makin terasa lezat dan nikmat. 

Tidak hanya di restoran, kamu juga bisa membuat nasi goreng spesial di rumah. Berikut bahan dan cara membuat resep nasi goreng spesial di rumah!

Bahan-bahan: 

• 400 gram nasi
• 2 butir telur kocok
• 2 butir irisan bakso
• 1 buah timun, iris tipis sesuai selera
• 1 bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Lalu, orak arik telur yang telah dikocok.
2. Setelah itu, masukkan irisan bakso dan nasi ke dalam wajan yang sudah berisi orak arik telur. Aduk rata.
3. Kemudian masukkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial. Aduk kembali hingga rata.
4. Setelah semua rata, sajikan nasi goreng spesial selagi hangat dan tambahkan irisan timun sesuai selera.

Jadi, dari ketiga rekomendasi hidangan khas Yogyakarta di atas, mana nih yang paling ingin kamu coba buat dirumah? 

Tentunya, jangan lupa untuk menggunakan berbagai pilihan bumbu dari Sasa, seperti Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan dengan rempah asli Indonesia, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam yang terbuat dari ekstrak ayam pilihan, dan Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial yang lengkap dengan daun bawang dan ekstrak ayam, yang bikin masak lebih mudah dan praktis untuk menikmati hidup penuh keajaiban! 

Jangan lupa juga untuk kunjungi dan temukan berbagai referensi resep lainnya di website resmi Sasa, ya. Yuk, coba di rumah!

Baca juga: Resep Rendang, Ayam Pop, dan Martabak Telur yang Dijamin Gurih, Bikin Nagih!