TRIBUNNEWS.COM - Holywings merupakan bisnis usaha yang bergerak di bidang food and beverage.

Restoran dan kafe Holywings selama ini dikenal menyuguhkan minuman beralkohol.

Namun, Holywings di Kota Bogor mempunyai konsep yang berbeda.

Ini karena syarat ketat yang diberikan oleh Wali Kota Bogor, Bima Arya.

Syarat tersebut di antaranya tidak menjual minuman beralkohol di atas lima persen melainkan menyediakan minuman bandrek dan bajigur yang merupakan ciri khas dari menu orang Sunda.

"Saya datang ke sini untuk memastikan. Ada aturan yang harus dipahami, dituruti, dan dijalankan," ujar Bima saat menghadiri pembukaan Holywings Bogor pada Selasa (8/2/2022).

Lantas, Apa Itu Bandrek dan Bajigur?

Bandrek adalah minuman khas Sunda.

Bandrek terbuat dari berbagai bahan seperti jahe merah, gula merah, sirih, kayu manis, cengkeh, serai geprek dan daun pandan.

Manfaat Bandrek:

- Menghangatkan badan

- Menurunkan tekanan darah

- Mencegah perut kembung

- Mengatasi masuk angin