TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini tips memasak sate kambing agar tidak alot dan bau.

Sate kambing dapat menjadi pilihan untuk mengolah daging hewan kurban.

Biasanya, daging kambing masih mengeluarkan aroma khas kambing, bahkan meski telah diolah menjadi sate.

Banyak sate direndam dalam bumbu sebelum dimasak, dengan tujuan menghilangkan bau kambing.

Selain itu, bahan-bahan alami juga dapat membantu melunakkan daging kambing dan menghilangkan aromanya.

Selain cara di atas, kamu dapat mencoba cara di bawah ini, dikutip dari Prosperity Acres, Saveur, dan Leaf TV.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Cocok Disajikan saat Idul Adha

Menggunakan Jeruk Nipis

Jeruk nipis adalah bahan yang dapat menghilangkan bau kambing.

Kandungan dalam jeruk nipis dapat membuat daging kambing menjadi lebih empuk.

Selain itu, kamu dapat menambahkan sedikit garam untuk memudahkan jeruk nipis menyerap ke dalam daging.

Garam dan air dapat menembus daging dan membuatnya lebih segar.

Semakin kecil kamu memotong bahan sate, maka semakin banyak area permukaan yang akan dilapisi dan semakin banyak rasa yang didapatkan.

Durasi waktu untuk merendam daging kambing adalah kurang lebih 30 menit hingga satu jam.

Merebus Daging Kambing sebelum Diolah