Cara melunakkan daging kambing yang paling mudah adalah dengan merebusnya.

Kamu dapat memotong daging kambing terlebih dahulu hingga menjadi potongan yang kecil.

Kemudian, rebus daging kambing selama kurang lebih 30 menit hingga satu jam.

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Kering, Cocok Dinikmati saat Hari Raya Idul Adha

Memecahkan Serat Daging Kambing

Daging kambing memiliki serat-serat daging yang membuatnya keras.

Kamu dapat menggunakan palu pelunak atau ratakan pada serat dengan pisau tajam.

Gunakan palu untuk melunakkan daging secara perlahan.

Cara ini membutuhkan teknik yang tepat agar tetap mempertahankan bentuk daging.

Menggunakan Pepaya

Bahan alami lainnya untuk melunakkan daging kambing adalah pepaya.

Bagian pepaya yang digunakan untuk melunakkan daging kambing yaitu daging buahnya.

Kupas pepaya dan potong kecil kecil.

Masukkan potongan pepaya secukupnya ke dalam baskom, kemudian tambahkan satu sendok teh garam untuk setiap delapan sendok teh pepaya.

Giling semua daging pepaya di dalam baskom menjadi pasta dan gosokkan perlahan ke daging kambing.