TRIBUNNEWS.COM - Minyak jagung adalah minyak nabati olahan yang dihasilkan dari ekstraksi biji jagung.

Minyak jagung merupakan salah satu pilihan minyak goreng dengan kandungan lemak sehat, yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Minyak goreng sehat adalah minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh tinggi, seperti minyak jagung, minyak sayur, atau minyak kacang-kacangan.

Lemak tak jenuh ini dapat membantu menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan dan Mayo Clinic, berikut adalah sejumlah manfaat minyak jagung:

1. Menurunkan kadar kolesterol

Baca juga: Tak Hanya Baik untuk Tubuh, Lactobacillus dan Milk Protein Punya Segudang Manfaat untuk Kulit

Kandungan fitosterol dalam minyak jagung diketahui dapat menurunkan kadar Low-Density Lipoprotein (LDL) atau sering disebut kolesterol jahat, dengan cara membantu tubuh memblokir penyerapan kolesterol di saluran cerna.

Minyak goreng sehat ini juga mengandung asam lemak tak jenuh, baik rantai tunggal maupun ganda, yang juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat.

2. Menjaga kesehatan jantung

Senyawa antioksidan yang terkandung dalam minyak jagung dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan pada jantung dan pembuluh darah.

Sementara itu, penelitian menunjukkan bahwa asam linoleat dapat menurunkan risiko serangan jantung dan kematian terkait penyakit jantung.

Kelemahan Minyak Jagung

Meski mempunyai manfaat seperti di atas, minyak jagung juga memiliki kelemahan yang mungkin lebih signifikan dibanding manfaat kesehatannya, yakni:

1. Tinggi Lemak Omega-6