Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Cita rasa makanan Indonesia nyatanya telah tercium hingga ke mancanegara.

Karenanya, Windstar Cruises, perusahaan pelayaran dan penyedia kapal pesiar mewah kelas atas, mengadakan Culinary Competition pertamanya di Indonesia. 

Kompetisi ini bertujuan untuk mencari chef berbakat dan berpengalaman dalam bidang kuliner, baik dari Indonesia maupun internasional.

Manager dan Fleet Planner Windstar Cruises, Mr. Christian Langlois pun ungkap alasan kenapa memilih Indonesia. 

Menurutnya, Indonesia memiliki banyak juru masak terampil yang menjadi daya tarik bagi industri kuliner internasional. 

"Kami telah bekerja sama dengan perusahaan Indonesia yang memiliki koki-koki berbakat, dan kami sangat terkesan dengan kreativitas dan keahlian mereka dalam menciptakan hidangan kuliner," ungkapnya pada awak media di Jakarta, Jumat (26/4/2024). 

Di sisi lain, konteks globalisasi kuliner, minat terhadap masakan tradisional Indonesia semakin meningkat.

"Dunia kini melihat Indonesia sebagai destinasi kuliner yang menarik dengan hidangan-hidangan lezat yang memanjakan lidah," tambahnya.

Sebagai informasi, Windstar Cruises akan segera meluncurkan dua kapal pesiar mewah baru, Star Seeker (Desember 2025) dan Star Explorer (Desember 2026). 

Untuk mengisi posisi penting dalam tim kuliner, Windstar Cruises membutuhkan talenta chef terbaik dari Indonesia.

Baca juga: Ide Olahan Berbahan Ayam ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Anti Gagal

Sebanyak 25 chef terbaik telah terpilih melalui seleksi ketat untuk mengikuti Culinary Competition 2024. 

"Chef asal Indonesia dikenal karena kerapihan, kebersihan, dan rasa masakan yang luar biasa," ungkap Akil Patinaran, CEO PT Kuantum Marina Global.

"Mereka memiliki pengalaman yang luas, baik di hotel bintang 5 maupun di kapal pesiar," tambahnya. 

Dalam Culinary Contest, ada beberapa penilaian yang diterapkan. 

Keahlian para chef akan diuji melalui kriteria-kriteria seperti rasa, penampilan, kreativitas, dan ketepatan waktu memasak.

Menu-menu yang dilombakan antara lain brioche bread, berry pavlova, catalan salad, french onion soup, egg benedikt, dan fruit tartlet.

Selanjut, acara Culinary Contest juga akan digelar di Bali pada 27 April 2024 mendatang.