Kacang kedelai dapat dikonsumsi dalam bentuk yang baru yaitu tempe, melalui teknologi pangan. Teknologi pangan bermanfaat agar kedelai dapat dinikmati sebagai jenis makanan baru.

Zat gizi pada tempe dapat memperbaiki sel-sel tubuh yang telah rusak.

Kunci Jawaban Halaman 53

Ayo Berlatih

Amati teks pada paragraf terakhir. Apa manfaat teknologi pangan terhadap hasil panen kacang kedelai? Uraikan di bawah ini!

Jawaban:

Manfaat teknologi pangan terhadap hasil panen kacang kedelai adalah untuk membuat berbagai jenis olahan dan makanan baru.

Mengonsumsi makanan berbahan dasar kacang kedelai seperti tempe dapat memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.

Lengkapi kalimat di bawah ini! Gunakan kata-kata dalam kotak untuk membantumu.

Tempe merupakan salah satu makanan yang diolah melalui _____________ pangan. Bahan utamanya adalah kacang________ dan ragi tempe. Ragi tempe berguna dalam_________ perubahan dari kacang kedelai menjadi tempe.

Ragi tempe ditaburkan di atas kacang kedelai saat ________ kacang kedelai rebus telah turun menjadi hangat. Setelah satu atau dua hari, kedelai akan berubah menjadi tempe. __________ tempe akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.

Pilihan jawaban: konsumsi, kedelai, teknologi, proses, suhu

Jawaban:

Tempe merupakan salah satu makanan yang diolah melalui teknologi pangan. Bahan utamanya adalah kacang kedelai dan ragi tempe. Ragi tempe berguna dalam proses perubahan dari kacang kedelai menjadi tempe.