Tribun

Materi Sekolah

Mengenal Sumber Energi Makanan: Karbohidrat, Protein, dan Lemak Dilengkapi dengan Contohnya

Berikut sumber energi makanan yang terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak dilengkapi dengan contohnya.

Penulis: Katarina Retri Yudita
Editor: Daryono
zoom-in Mengenal Sumber Energi Makanan: Karbohidrat, Protein, dan Lemak Dilengkapi dengan Contohnya
pixabay.com/Couleur
Berikut sumber energi makanan yang terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak dilengkapi dengan contohnya. 

- Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum.

Fungsi protein, di antaranya sebagai sumber energi, pembangun sel jaringan tubuh, dan pengganti sel tubuh yang rusak.

Bahan Makanan yang Mengandung Protein
Bahan Makanan yang Mengandung Protein (Tangkapan layar repositori.kemdikbud.go.id)

3. Lemak

Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, dan O.

Peran lemak untuk menyediakan energi sebesar 9 Kalori/gram, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.

Lemak mulai dianggap berbahaya bagi kesehatan setelah adanya suatu penelitian yang menunjukkan hubungan antara kematian akibat penyakit jantung koroner dengan banyaknya konsumsi lemak dan kadar lemak di dalam darah.

Penyakit jantung koroner terjadi apabila pembuluh darah tersumbat atau menyempit karena endapan lemak yang secara bertahap menumpuk di dinding arteri.

Bahan makanan yang mengandung banyak lemak antara lain:

- Lemak hewani: keju, susu, daging, kuning telur, daging sapi, daging kambing, daging ayam, dan daging bebek;

- Lemak nabati: kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan buah alpukat.

Fungsi lemak adalah:

- Sumber energi (1 gram lemak setara dengan 9 kilo kalori);

- Pelarut vitamin A, D, E, dan K;

- Pelindung organ-organ tubuh yang penting dan;

- Pelindung tubuh dari suhu yang rendah.

Bahan Makanan yang Mengandung Lemak
Bahan Makanan yang Mengandung Lemak (Tangkapan layar repositori.kemdikbud.go.id)

(Tribunnews.com/Katarina Retri)

Artikel lainnya terkait Materi Sekolah

© 2023 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas