Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 Halaman 145 Semester 2, Lembar Kerja 3 Bab 5

Kemudian letakkan lendir diatas piring dan tuangkan sambal di atas glendir.

- Sejarah budaya produk: Ubi jalar banyak sekali ditemui di daerah-daerah di Indonesia.

Hanya saja pemanfaatannya masih kurang.

Hal ini disebabkan produk yang dihasilkan ubi jalar kurang menarik.

Maka dibuatlah sebuah inovasi dengan cara membuat ubi jalar menjadi sambal glandir asam.

Baca juga: Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 Halaman 114, Lembar Kerja 4: Kuliner Khas Tradisi Indonesia

4. Biskuit Bekatul

- Bahan hasil samping: padi atau sekam padi

- Teknik dan cara pengolahannya:

Campurkan dan kocok gula palem dengan margarin sampai mengembang kemudian campurkan dengan telur sesuai takaran.

Setelah merata campurkan tepung bekatul, baking powder, jahe, biji bunga matahari, biji kuari dan choco chips.

Kemudian tuangkan dalam sebuah loyang.

Meratakan adonan tersebut.

Setelah merata panggang hingga matang.

Setelah matang simpan di tempat yang kedang udara.

Kita dapat membuatnya lebih menarik dengan menambahkan hiasan berupa coklat dan lain-lain.

- Sejarah budaya produk: Hasil sampingan dari tanaman bekatul tidak begitu menarik.

Selama ini hasil produk sampingan padi yang bernama bekatul sering dibuang atau hanya diberikan hewan ternak.

Padahal apabila dilakukan pengolahan yang tepat, bekatul dapat menjadi produk makanan yang menarik yakni menjadi biskuit bekatul.

*) Disclaimer:

- Artikel ini hanya ditujukan kepada orang tua untuk memandu proses belajar anak.

- Sebelum melihat kunci jawaban, siswa harus terlebih dahulu menjawabnya sendiri, setelah itu gunakan artikel ini untuk mengoreksi hasil pekerjaan siswa.

(Tribunnews.com/Enggar Kusuma)