1. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, dan ikan sarden. Aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung diatas api sedang.

3. Tuang satu sendok sayur adonan biarkan gembung. Balik dan biarkan matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.

4. Sajikan telur gembung dengan saus sambal

Omelet Sayur Saus Pecel

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 6 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 50 gram jamur kancing, diiris
• 4 buah bakso ikan, diiris-iris tipis
• 2 lembar kol, diiris halus
• 2 tangkai caisim, diiris halus
• 2 buah wortel, diiris korek api
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 200 gram bumbu pecel instan, diseduh dengan 150 ml air panas

Cara Membuat Omelet Sayur Saus Pecel:

1. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur, bakso ikan, kol, caisim, dan wortel. Tumis sampai layu. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar. Gulung. Biarkan sampai matang.

4. Sajikan omelet bersama bumbu pecel.

Baca: Resep Jus Melon Ketimun Nata De Coco, Solusi Pas Menghapus Dahaga

Baca: Jadwal Buka Puasa di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi, Jumat 1 Mei 2020

(Tribunnews.com/ Bunga/ Sajian Sedap)