Inspirasi Menu Buka Puasa Aneka Telur: Telur Gulung Kornet hingga Telur Panggang Sayur
Berikut adalah inspirasi menu buka puasa. Mulai dari telur goreng kornet hingga telur panggang sayur.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah resep aneka olahan telur dadar yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa.
Ramadhan sebentar lagi, pastikan kamu sudah menyiapkan menu-menu menarik dan menyehatkan untuk berbuka.
Resep di bawah ini, telur dadar divariasikan isinya dengan sayuran hingga kornet.
Baca juga: Kumpulan Resep Brokoli: Brokoli Cah Telur Asin hingga Bitterballen Brokoli Smoked Beef
Baca juga: Kumpulan Resep Kolak untuk Buka Puasa: Kolak Singkong Karamel hingga Kolak Ketan Campur
Berikut Tribunnews rangkum dari Sajian Sedap, resep olahan telur dadar:
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
8 butir telur
50 gram kornet sapi
1 1/4 sendok teh garam
2 batang daun kucai, iris 1/2 cm
Cara Membuat Telur Gulung Kornet:
- Kocok lepas telur, kornet, garam, merica, dan kucai hingga rata.
- Panaskan pan kotak di atas api kecil. Oleskan sedikit minyak.
- Tuang sedikit adonan telur. Biarkan sampai setengah matang.
- Gulung dengan menggunakan sumpit.
- Sisihkan gulungan telur ke tepi.
- Tuang kembali adonan telur. Biarkan sampai setengah matang.
- Dorong gulungan telur ke tepi. Gulung dengan dadar yang baru jadi.
- Lakukan dengan cara yang sama sampai semua bahan habis.
Baca juga: Aneka Resep Buka Puasa, Ada Jalangkote hingga Ayam Bakar Bumbu, Ini Bahan-bahannya
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
5 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 batang kucai, iris
100 gram keju mozarella, parut
2 sendok makan air
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 buah cabai hijau besar, iris serong
200 gram daging giling
2 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 ml air
Cara Membuat Telur Gulung:
- Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan cabai. Aduk sampai layu.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk sampai meresap.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
- Telur, kocok lepas telur, garam, merica, air dan kucai sampai rata. Buat dadar. Biarkan berkulit.
- Tata isi dan keju mozarella. Gulung.
Baca juga: Resep Chicken Katsu hingga Kakap Katsu yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya
Waktu: 20 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
7 butir telur
50 gram brokoli, cincang kasar
50 gram wortel, potong
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah keriting, iris serong
50 gram jamur kancing
50 gram buncis, iris halus
50 gram kol, iris halus
1 buah cabai hijau keriting, iris serong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Telur Dadar Sayuran:
- Campur semua bahan. Aduk hingga rata.
- Tuang di dalam pan antilengket. Aduk-aduk hingga setengah matang. Biarkan sesaat.
- Balik. Biarkan hingga matang.
Baca juga: 5 Resep Olahan Sosis untuk Akhir Pekan: Sosis Keju Leleh hingga Sosis Panggang Saus Bayam Keju
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
6 butir telur
1/2 lembar nori, potong ukuran 1/2 x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
50 ml kaldu sapi
3 buah sosis sapi
1/2 sendok makan mentega tawar untuk mengoles
Bahan Pelengkap:
1/2 buah ketimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaran
100 gram kentang mini, kupas, kukus, potong 2 bagian
6 lembar lettuce, iris kasar
100 gram mayones
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/4 buah paprika hijau, cincang kasar
Cara membuat Telur Gulung Nori:
- Campur telur, garam, merica dan kaldu ayam sampai rata.
- Masukkan nori. Aduk rata.
- Panaskan wajan teflon persegi yang sudah dioles tipis mentega.
- Tuang telur tipis di wajan. Letakkan satu buah sosis di ujung depan.
- Gulung ke belakang. Tuang kembali telur ke dalam wajan. Biarkan setengah kering.
- Gulung dari arah belakang ke depan. Ulangi hingga adonan habis.
- Pelengkap, aduk rata ketimun, kentang, letttuce, mayones, saus tomat, saus sambal dan paprika. Sajikan telur bersama pelengkap.
Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Bandeng untuk Akhir Pekan: Bandeng Bumbu Kuning hingga Bandeng Isi Pedas
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
6 butir telur
1/2 buah paprika merah, potong kotak
15 gram kacang polong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 ikat bayam, seduh, cincang kasar
2 buah sosis sapi, potong bulat
2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles wajan
Cara Membuat Telur Bayam:
- Kocok lepas telur, paprika, garam, dan merica bubuk.
- Tambahkan bayam, kacang polong, dan sosis sapi. Aduk rata.
- Panaskan wajan datar yang dioles minyak.
- Masukkan campuran telur ke dalam wajan antilengket. Tutup. Biarkan matang.
Baca juga: 5 Resep Olahan Tongkol: dari Tongkol Masak Kuah Pedas Hingga Tongkol Goreng Petai
Durasi: 40 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 butir telur
Bahan Isi:
100 gram makaroni, rebus
3 siung bawang putih, cincang
100 gram daging giling, bentuk bola-bola kecil
50 gram buncis, potong 1 cm
1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
2 buah tomat, potong kotak
75 gram saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu sapi
Cara Membuat Telur Panggang Sayur :
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan makaroni, tomat, buncis, wortel, saus tomat,garam, merica, gula dan kaldu sapi. Aduk hingga mendidih.
- Tuang adonan di pinggan tahan panas bulat kecil.
- Pecahkan telur di atasnya.
- Oven dengan api bawang suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit sampai matang.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi)
