4 Resep Menu Buka Puasa, Bisa Coba Ayam Bakar Bumbu, Cukup 60 Menit
Berikut ini empat resep menu buka puasa yang bisa dicoba sendiri di rumah, mulai dari ayam bakar bumbu hingga jalangkote.
Penulis: Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor: Sri Juliati
- 3 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 putih telur, untuk merekatkan
Bahan Acar:
- 1 buah wortel, dipotong kotak
- 2 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak
- 4 buah cabai rawit hijau, dipotong 1/2 cm
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Cara Membuat Martabak Tahu:
1. Campur tahu cina, jamur kaleng, jamur kuping, daun bawang, seledri, telur, garam, dan merica.
Kemudian, aduk rata, isikan di atas kulit lumpia.
Lalu, lipat kanan kiri, bungkus dan rekatkan dengan putih telur.
2. Panaskan minyak, goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
3. Acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam, gula pasir, dan cuka.
Aduk rata, diamkan 30 menit hingga meresap.
4. Sajikan martabak bersama acar.
3. Resep Bubur Sumsum Pisang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
3 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
Bahan Sumsum:
- 200 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
Sirup Gula Merah:
- 350 gram gula merah, disisir halus
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Bubur Sumsum Pisang:
Pertama, membuat sirup gula: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental.
Kedua, buat bubur sumsum: masak tepung beras, garam, pandan, dan santan.
Masak sambil diaduk hingga mengental, kemudian, tuang bubur sumsum dalam mangkuk, tata pisang diatasnya.
Terakhir, siram dengan sirup gula dan sajikan.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)