Fruit cocktail atau sop buah adalah salah satu resep takjil buka puasa yang laris karena rasa manisnya yang segar.

Bahan:

• 100 gr semangka, dipotong dadu.
• 100 gr melon, dikerok hingga menjadi bulatan.
• 100 gr semangka, dipotong dadu.
• 100 gr pepaya, dipotong dadu.
• 100 gr stroberi, dibelah menjadi dua.
• Es batu atau es serut secukupnya.
• 1 l air.
• 100 ml susu kental manis berwarna putih.
• 5 sdm sirup vanili.

Cara Membuat Sop Buah:

1. Masukkan semua buah yang telah dipotong ke dalam mangkuk.
2. Campur air dan susu kental manis di dalam wadah yang berbeda.
3. Aduk rata dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi buah.
4. Tambahkan es serut atau es batu.
5. Tuangkan sirup vanili secukupnya.
6. Sop buah siap disajikan.

6. Es Selendang Mayang

Menikmati kuliner khas Betawi, Es Selendang Mayang juga nikmat untuk buka puasa.

Bahan:

• 1.000 ml air
• 2 lbr pandan, ikat
• 100 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 tetes pewarna hijau
• 1 tetes pewarna merah cabai
• 300 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• 1 lbr daun pandan, ikat
• 500 ml santan dari 1 btr kelapa
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt garam
• 500 gr es serut

Cara Membuat Es Selendang Mayang:

1. Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Bagi adonan 5 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau.
3. Aduk rata. Tiga bagian lagi biarkan putih.
4. Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles minyak. Ratakan.
5. Tuangkan adonan putih di atasnya. Tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan.
6. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
7. Saus, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
8. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan diginkan.
9. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan, dan es batu.

7. Es Cincau Susu

Hidangan es cincau adalah salah satu contoh takjil populer karena bahannya mudah dicari dan cara membuatnya yang sederhana.

Bahan:

• 500 gr cincau yang dipotong kecil-kecil.
• Daging kelapa muda secukupnya.
• 150 gr gula merah.
• 2 lembar daun pandan.
• 300 ml air.
• 1 l susu UHT.
• Es batu secukupnya.

Cara Membuat Es Cincau Susu:

1. Buat air gula dengan memasukkan gula merah ke dalam air masak.
2. Tambahkan daun pandan hingga gula merah larut dan mendidih.
3. Masukkan cincau dan daging kelapa muda yang telah dipotong ke dalam wadah.
4. Tuangkan susu UHT dan air gula merah.
5. Aduk merata dan tambahkan es batu.
6. Sajikan selagi masih fresh.

8. Es Kuwut

Bahan yang digunakan untuk membuat Resep Es Kuwut yang segar ini mudah di dapatkan.

Bahan:

• 3 buah kelapa muda keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml
• 200 gram melon keruk lebar
• 1 sendok makan selasih rendam air
• 4 buah jeruk nipis ambil airnya
• 500 gram es batu
• 250 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan diikat
• 200 ml air

Cara Membuat Es Kuwut:

1. Sirop, rebus air bersama gula, dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih.

2. Dinginkan.

3. Sajikan kelapa muda, melon, dan selasih.

4. Tambahkan sirop, air jeruk nipis, dan es batu.

(Tribunnews.com/M Alvian F)