Cerita Pemilik Sate Klatak Jogja Diserbu Pengunjung, Sehari Habiskan 20 Ekor Kambing
Sate klatak merupakan hidangan sate kambing yang berbeda dengan sate pada umumnya
Penulis: Fransiskus Adhiyuda Prasetia
Editor: Erik S
Manto, pemilik warung Sate Klatal Joss mengungkapkan, tempatnya mulai ramai didatangi para pemudik maupun wisatawan jelang Idul Fitri hingga hari ini.
Bahkan, dirinya harus menyediakan 20 ekor kambing berusia muda di bawah satu tahun untuk disiapkan melayani para pengunjung.
Baca juga: Bacaan Niat Puasa Qadha Ramadhan, Berikut Ketentuan Orang yang Wajib Bayar Utang Puasa
Total kambil itu dibagi menjadi 3 sesi pemotongan, yakni pagi, siang dan malam.
Padahal, di hari biasa pihaknya hanya menyediakan 7 ekor kambing untuk melayani pengunjung.
"Hari biasa ramai juga. Tapi kali ini (momen Lebaran) berlipat-lipat ramainya. Nanti sore lebih ramai lagi," kata Manto saat berbincang dengan Tribunnews.
Manto juga memastikan bahwa kambing yang disediakan tempatnya selalu segar dan dipotong sesuai syariat Islam.
Hal itu terus dijaga kualitas daging segar sejak mulai usaha di tahun 1996.
Jadi, buat para pemudik maupun wisatawan yang melintas di kawasan Yogyakarta bisa mancoba kenimataan Sate Klatak Joss. (*)
